Kai naudojame šaldymo saugyklą, daržovių paviršiuje lengvai prarandamas ląstelių audinys, dėl ko daržovės pagelsta ir pradeda pūti. Kodėl taip nutinka? Nes šaldymo saugykla nuolat siunčia šaltą orą į daržovių paviršių iš išorės į vidų, o lauko temperatūra pasiekia nustatytą vertę. Tiesą sakant, patiekalo vidinė temperatūra nepasiekia nustatytos vertės, todėl išėmus iš šaldymo saugyklos, jis pagelsta ir netrukus supūva.
Dabar visa tai galima išspręsti. ——Tai reiškia naudoti vakuuminį aušintuvą
Vakuuminis aušinimo įrenginys – tai objektas, kuris vakuuminėje būsenoje nuolat traukia šilumą (orą) iš vakuuminio vamzdžio į išorę. Pats oras turi temperatūrą. Paprastai objekto lauko šiluma yra apie 30–40 laipsnių, o oro temperatūra krenta. Į vakuuminį aušinimo įrenginį dedamų daržovių temperatūra natūraliai kris, o centro temperatūra atitiks paviršiaus temperatūrą. Nušalimo problemų nėra.
1. Vakuuminis išankstinis aušinimas gali greitai pašalinti šilumą be jokios terpės ir pagerinti maisto saugą.
2. Jis efektyviai sunaikina mikroorganizmus vakuume ir sumažina vaisių bei daržovių puvimo atvejų nepažeisdamas grybelių.
3. Sustabdyti vaisių ir daržovių senėjimą ir pailginti jų galiojimo bei laikymo laiką.
4. Daržovės gabalo paviršiuje susidaro sausas apsauginis plėvelės sluoksnis, kuris labai apsaugo gabalą nuo spalvos pakitimo ir puvimo.
5. Siurbiant pašalinamas tik daržovės paviršiuje esantis vanduo, nepažeidžiant kūno vandens. Tai taip pat galima naudoti lietingomis dienomis, siekiant sumažinti paviršiaus drėgmės likučius.
Nr. | Modelis | Padėklas | Proceso pajėgumas / ciklas | Vakuuminės kameros dydis | Galia | Aušinimo stilius | Įtampa |
1 | HXV-1P | 1 | 500–600 kg | 1,4 * 1,5 * 2,2 m | 20 kW | Oras | 380 V ~ 600 V / 3 fazės |
2 | HXV-2P | 2 | 1000–1200 kg | 1,4 * 2,6 * 2,2 m | 32 kW | Oro / garavimo | 380 V ~ 600 V / 3 fazės |
3 | HXV-3P | 3 | 1500–1800 kg | 1,4 * 3,9 * 2,2 m | 48 kW | Oro / garavimo | 380 V ~ 600 V / 3 fazės |
4 | HXV-4P | 4 | 2000–2500 kg | 1,4 * 5,2 * 2,2 m | 56 kW | Oro / garavimo | 380 V ~ 600 V / 3 fazės |
5 | HXV-6P | 6 | 3000–3500 kg | 1,4 * 7,4 * 2,2 m | 83 kW | Oro / garavimo | 380 V ~ 600 V / 3 fazės |
6 | HXV-8P | 8 | 4000–4500 kg | 1,4 * 9,8 * 2,2 m | 106 kW | Oro / garavimo | 380 V ~ 600 V / 3 fazės |
7 | HXV-10P | 10 | 5000–5500 kg | 2,5 * 6,5 * 2,2 m | 133 kW | Oro / garavimo | 380 V ~ 600 V / 3 fazės |
8 | HXV-12P | 12 | 6000–6500 kg | 2,5 * 7,4 * 2,2 m | 200 kW | Oro / garavimo | 380 V ~ 600 V / 3 fazės |
Lapinė daržovė + grybas + šviežiai skinta gėlė + uogos
Skirtingų produktų išankstinio atvėsinimo laikas yra skirtingas, o skirtingos lauko temperatūros taip pat turi įtakos. Paprastai lapinėms daržovėms tai trunka 15–20 minučių, grybams – 15–25 minutes; uogoms – 30–40 minučių, o velėnai – 30–50 minučių.
Pirkėjas gali pasamdyti vietinę įmonę, o mūsų įmonė teiks nuotolinę pagalbą, konsultacijas ir mokymus vietos montavimo darbuotojams. Arba galime atsiųsti profesionalius darbuotojus montuoti.
Konfigūruokite jutiklinį ekraną. Kasdien naudojant, klientui tereikia nustatyti tikslinę temperatūrą, paspausti paleidimo mygtuką, ir išankstinio aušinimo įrenginys veiks automatiškai be rankinio įsikišimo.
Šaldytuvas aprūpintas apsaugos nuo nušalimo įtaisu, kuris apsaugo nuo nušalimų.
Paprastai 40 pėdų aukščio spinta gali būti naudojama transportuojant 6 padėklus, dvi 40 pėdų aukščio spintos gali būti naudojamos transportuojant nuo 8 iki 10 padėklų, o specialios plokščios spintos gali būti naudojamos transportuojant daugiau nei 12 padėklų. Jei aušintuvas yra per platus arba per aukštas, jis turi būti transportuojamas specialioje spintoje.