Mėsos šaldymo technologija naudojama trumpalaikiam arba ilgalaikiam saugojimui šaldytuve.Jis daugiausia taikomas mėsos, vandens produktų ir kitų maisto produktų laikymui.
Paprastai tariant, sandėliavimas šaltyje reiškia maisto produktų laikymą laikantis tokių reikalavimų, siekiant išlaikyti reikiamą temperatūrą ir kokybę.Kadangi temperatūra nukrenta žemiau -15 ℃, maisto užšalimo greitis yra didelis, mikroorganizmų ir fermentų veikla ir augimas iš esmės sustoja, oksidacija taip pat labai lėta.Todėl maistas gali būti laikomas ilgą laiką ir turi gerą šaldymo kokybę.Be to, atšaldyto maisto temperatūra sandėlyje turi būti gana stabili.Per dideli temperatūros svyravimai sugadins maistą.
Paprastai mėsa į šaldytuvą dedama palaipsniui ir nereguliariai.Po tam tikro laiko šalčio temperatūra pasiekia -18 ℃, o paėmimas taip pat yra nereguliarus ir nereguliarus.Mėsos gaminius galima ilgai laikyti esant žemai temperatūrai, tačiau taupumo ir energijos požiūriu šalčio temperatūra turėtų būti parenkama pagal laikymo laiką.Pavyzdžiui, mėsa gali būti laikoma 4-6 mėnesius -18 ℃ temperatūroje ir 8-12 mėnesių - 23 ℃ temperatūroje.
1. Mėsos šaldymo patalpa gali būti suprojektuota pagal skirtingą laikymo talpą;
2. PU izoliacinė plokštė yra 150 mm storio, kad išlaikytų stabilią kambario temperatūrą;
3. Kompresoriai ir vožtuvai yra visame pasaulyje žinomas prekės ženklas;
4. Gali atitinkamai suprojektuoti greitojo šaldymo patalpą.
Kambario dydis mažesnis nei 100 ㎡
Nr. | Išorinis dydis (m) | Vidinis CBM(m³) | Grindys (㎡) | Izoliacinė plokštė(㎡) | Presuota lenta(㎡) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8 × 2,8 × 2,4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3,6 × 2,8 × 2,4 | 19 | 10.08 val | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8 × 3,7 × 2,4 | 28 | 14.06 val | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2 × 4,3 × 2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7 × 4,7 × 3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9 × 4,9 × 3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3 × 6,4 × 3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% užstatas prieš gamybą, 70% likutis prieš išsiuntimą.
TT, 30% užstatas prieš gamybą, 70% likutis prieš išsiuntimą.
Apsauginis įvyniojimas arba medinis rėmas ir kt.
Mes jums pasakysime, kaip įdiegti arba atsiųsime inžinierių montuoti pagal kliento reikalavimus (derybinė montavimo kaina).
Taip, priklauso nuo klientų poreikių.
Šaldymo įranga, kaip nurodyta toliau:
A. Išankstinio aušinimo įranga:
a.Lapinių daržovių vakuuminis aušintuvas: salotoms, rėžiams, špinatams, kiaulpienėms, ėriukų salotoms, garstyčioms, kreslams, raketoms, calalou, gurkšnėms, žemupiams, samfyrui, vynmedžiams, rūgštynės, radicchio, endivijos, šveicarijos mangoldams, dilgėlėms, lo Romain salotoms , Iceberg salotos, rukola, Bostono salotos, Baby Mizuna, Baby Komatsuna ir kt.
b.Vaisių vakuuminis aušintuvas: skirtas braškėms, mėlynėms, gervuogėms, spanguolių, juodųjų serbentų, pušų, aviečių, rubus Parvifolius, mock Braškių, šilkmedžių, viendienių ir kt.
c.Virto maisto vakuuminis aušintuvas: virtiems ryžiams, sriubai, greitam maistui, virtam maistui, keptam maistui, duonai ir kt.
d.Grybų vakuuminis aušintuvas: šitake, austrių grybams, sagoms, enoki grybams, šiaudiniams grybams, šiaudiniams grybams ir kt.
e.Hydro Cooler: melionams, apelsinams, persikams, ličiams, longanams, bananams, mangams, vyšnioms, obuoliams ir kt.
f.Slėgio skirtumo aušintuvas: daržovėms ir vaisiams.
B. Ledo mašina / MAKER:
Ledo dribsnių aparatas, blokinis ledo aparatas, vamzdinis ledo aparatas, kubelių ledo aparatas.
C. Šaldymas:
Greitasis šaldiklis, šaldymo patalpa, šaldymo patalpa, vidaus ir lauko kondensatorius.
D. Vakuuminis šaldymo džiovintuvas:
Mėsos/žuvies/daržovių/vaisių traškučiams.