Pagrindinė vakuuminio aušintuvo funkcija yra maisto gamybos procese.Kuo ilgiau paruoštas maistas bus laikomas 30°C-60°C temperatūroje, tuo greičiau vyks biologinė fermentacija ir bakterijų dauginimasis, o tai paspartins maisto gedimą ir irimą bei sutrumpins maisto galiojimo laiką (galiojimo laiką).Vakuuminis aušinimas – tai nauja greito maisto aušinimo technologija virto maisto pramonėje, kuri gali efektyviai išspręsti minėtas problemas.Vakuuminis greitasis šaldiklis daugiausia sudarytas iš vakuuminės dėžutės, vakuuminės sistemos, aušinimo sistemos, valdymo sistemos, lakštinio metalo (SUS304 maistinio nerūdijančio plieno) apvalkalo ir kt. Tai geras pagalbininkas maisto įmonėms išlaikyti šviežius vaisius ir daržoves bei vėsinti virtą maistą. , priešpiečių dėžutės, jūros gėrybės ir kt.
1. Greitas aušinimas (15–40 min.): per 15–40 minučių sumažinkite paruošto maisto temperatūrą nuo 90–95 laipsniųCelsijaus iki 0–10 laipsniųCelsius.
2. Specialus energiją taupantis vandens surinkimo įrenginys, 40% energijos taupymas, optimalus aušinimo efektyvumas;
3. Visiškai nerūdijantis plienas, atitinkantis maisto pramonės higienos standartus;
4. Bakterijų augimo slopinimas;
5. Greitas supakavimas prieš patalpą ar šaldymo sunkvežimį;
6. kelių sistemų apsaugos ir gedimų šalinimo funkcija;
7. Nuotolinio valdymo pultas, kad laiku sužinotų apie mašinos būseną;
8. Sriubos apsaugos nuo kibirkščių funkcija.
Modelis | Apdorojimo svoris/ciklas | Durys | Aušinimo būdas | Vakuuminis siurblys | Kompresorius | Galia |
HXF-15 | 15 kg | vadovas | Oro aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | vadovas | Oro aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Jis naudojamas norint greitai pašalinti duonos, makaronų, ryžių, sriubos, virto maisto ir kt. karštį.
Skirtingų produktų išankstinio aušinimo laikas skiriasi.Paprastai 10 °C temperatūrai pasiekti reikia 15–20 minučių.
Taip.Vidinės kameros dydis gali būti suprojektuotas pagal vežimėlio dydį.
Kameros vidus valomas kasdien, o kiti ketvirtiniai patikrinimai išsamiai aprašyti naudojimo vadove.
Konfigūruokite jutiklinį ekraną.Kasdieniniame darbe klientui tereikia nustatyti tikslinę temperatūrą, rankiniu būdu uždaryti duris, paspausti paleidimo mygtuką ir pirminio aušinimo aparatas veiks automatiškai be rankinio įsikišimo.