Nepertraukiamai veikiant vakuuminiam siurbliui, įtaisytam vakuuminiame aušintuve ruoštam maistui, slėgio skirtumas vakuume ir už jo ribųkamerayra suformuotas.Dėl šio slėgio skirtumo vandens molekulių paviršiaus slėgis maisto viduje / išorėje labai sumažėja.Tokiu būdu vandens molekulės iš skysčio greitai virsta dujomis, sudarydamos „garavimo šilumą“ ir yra nuolat išsiurbiamos, pašalindamos didelį šilumos kiekį.Aukštoje temperatūroje paruoštus maisto produktus, tokius kaip troškinta mėsa, galima greitai ir tolygiai atvėsinti.
Pašalinkite šilumą, likusią gaminant virtą maistą.Siekiant išspręsti perteklinių bakterijų problemas, ilgas laikas ir didelis energijos suvartojimas tradicinio šaldymo aušinimo procese gali ne tik pailginti maisto produktų galiojimo laiką, bet ir užrakinti maisto skonį bei spalvą.Aušinimo procesas taupo energiją ir yra nekenksmingas aplinkai.
1. Didesnis veiklos efektyvumas, mažesnis apdorojimo ploto poreikis ir mažiau darbo jėgos;
2. Nėra maisto užteršimo pavojaus, o geriausias bakterijų veisimosi laikotarpis 30°C ~ 60°C gali būti greitai praleistas vakuuminėje sterilioje aplinkoje;
3. Nereikia dėti konservantų, siekiant ilgesnio galiojimo laiko, saugiai ir be rūpesčių;
4. Skonis ir skonis nebus pažeisti.Dėl vakuuminio impregnavimo principo aromatinių medžiagų skonis maiste gali pasiskirstyti tolygiau.
Modelis | Apdorojimo svoris/ciklas | Durys | Aušinimo būdas | Vakuuminis siurblys | Kompresorius | Galia |
HXF-15 | 15 kg | vadovas | Oro aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | vadovas | Oro aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | vadovas | Vandens aušinimas | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Jis naudojamas norint greitai pašalinti duonos, makaronų, ryžių, sriubos, virto maisto ir kt. karštį.
Paprastai maisto medžiagoms atvėsti nuo 100 laipsnių Celsijaus iki kambario temperatūros užtrunka tik 10–15 minučių, o iki 0 laipsnių Celsijaus – maždaug 25–28 minutes.
Taip.Vidinės kameros dydis gali būti suprojektuotas pagal vežimėlio dydį.
Kameros vidus turi būti kasdien švarus.
Jį lengva valdyti jutikliniu ekranu.Kasdieniniame darbe klientui tereikia nustatyti tikslinę temperatūrą, rankiniu būdu uždaryti duris, paspausti paleidimo mygtuką ir pirminio aušinimo aparatas veiks automatiškai be rankinio įsikišimo.
T / T, 30% užstatas, likutis turi būti sumokėtas prieš išsiuntimą.