Naujos technologijos 500 kg duonos vakuuminis aušintuvas maisto gamyklai

Themaisto produktaiVakuuminis aušintuvas yra įmontuotas į sieną, vienoje pusėje esant gaminimo patalpai, o kitoje – pakavimo patalpai. Iškepusį maistą sudėkite ant vežimėlio, atidarykite vakuuminio maisto aušintuvo dureles iš vieno gaminimo patalpos galo ir įstumkite vežimėlį į vakuuminį šaldytuvą.kameravakuuminiam išankstiniam aušinimui. Kai maistas pasieks nustatytą tikslinę temperatūrą, jis automatiškai sustos. Šiuo metu,žmonėsatidarykite aušintuvo dureles pakavimo patalpoje ir išimkitevežimėlissupakuoti maistą.

Maisto vakuuminio išankstinio aušintuvo atvėsinto maisto pradinė temperatūra paprastai yra apie 90 °C, o visam maisto kiekiui atvėsti iki šaldytuvo temperatūros reikia tik daugiau nei 20 minučių.

Garuose virta mėsa, padažai, bulvių košė, troškinta mėsa, pyragaičiai, pietų dėžutės, keptos daržovės ir kitas virtas maistas, jei jie iškepti aukštoje temperatūroje iš karto dedami į statines, greitai uždus. Maistą reikia plačiai ir plokščiai paskleisti ant nerūdijančio plieno padėklo, padėklo storis neturėtų būti per didelis. Įdėkite padėklą į daugiasluoksnį vagoną-restoraną ir įstumkite vagoną į maisto skyrių.vakuumasaušintuvą pro stumdomas dureles viename gale. Nustatykite tikslinę maisto temperatūrą ir pradėkite vakuuminį išankstinio aušinimo procesą. Kai maistas pasieks tikslinę žemą temperatūrą, jis automatiškai sustos.